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張春生
特聘教授

專長領域:

1. 酵素應用2. 食藥用菇菌培養3. 益生菌研究4. 發酵試量產製程開發5. 機能性保健食品研發6. 發酵食品開發7. 精釀啤酒

吳定峰
特聘教授

專長領域:

分子生物及蛋白質體學

陳柏庭
教授

專長領域:

1. 基因工程2. 合成生物學3. 醱酵工程4. 微生物表現系統開發5. 重組蛋白質生產6. 益生菌開發

李順來
副教授

專長領域:

生技製藥，發酵工程

詹于誼
副教授

專長領域:

1. 天然物化學2. 光譜分析3. 有機化學4. 儀器分析

林家妤
助理教授

專長領域:

1.生物氣膠2.環境衛生與職業衛生3.室內空氣品質

賴嘉萍
副教授

專長領域:

1.食品檢驗與分析2.食品生物技術3.植物組織培養

黃韻如
助理教授

專長領域:

1.中草藥或食品功效驗證2.保健食品新產品開發3.食品安全性評估4.腸道菌菌相分析

劉毓芬
副教授

專長領域:

多媒體網頁設計

郭俊麟
助理教授

專長領域:

組合數學、演算法、電腦視覺、3D電腦視覺、虛擬實境、機器學習