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施慧雯
助理教授

專長領域:

西餐備製、異國料理製作、飲食文化、中式麵食、飲料調製

林政陞
助理教授級專業技術人員

專長領域:

巧克力實務研究、伴手禮研發、大型餐會甜點設計、食物成本管理控制、烘焙產學合作

張嘉華
教授

專長領域:

SCM, Market Research, ERP, Patent Analysis, ISO Quality Auditing Certification

朱大中
教授

專長領域:

Operational Research/Fuzzy Multiple Criteria Decision Making

李慈賢
教授

專長領域:

Human Factors

施武榮
教授

專長領域:

E-Business, Operation Management, Supply Chain Management, Decision Support Systems

陳忠和
教授

專長領域:

Statistical Quality Control

丁介人
副教授

專長領域:

System analysis/ Database management systems/ Operational Research

方正中
副教授

專長領域:

Statistical Process Control, Designs of Experiments, Mixture Experiments

曾碧卿
副教授

專長領域:

Marketing, Creative thinking and management